食品加工科

　　　全国和菓子甲子園（全国大会）に出場しました！！

遅くなりましたが、夏休みに出場した和菓子甲子園の報告です。

食品加工科３年の古波津涼さんと幸地美空さんが、８月２０日に開催された「第１２回全国和菓子甲子園 決勝戦」に出場しました。今年度はリーモト開催でした(学校で製造・プレゼンしカメラで撮影)。

食品加工科からは３チーム３作品を出展。九州全体では２０作品以上の中から、九州ブロック代表２チームに選ばれました。（全国大会出場は一昨年に続いて２回目！！）

今年のテーマは「まめ」。

①バタフライピー（マメ科植物）の花の色素を使った寒天、②ジーマーミー豆腐（ピーナッツ）、南農みそ（大豆使用）を使ったナントゥ餅

この３つを合わせて、とても綺麗で美味しい和菓子を作り上げました（＾Ｏ＾）／

大会は全国から１２チームが出場し、和菓子本場の地域や常連校も多く出場していましたが、実技審査時間内にバッチリ作ることができ、プレゼンテーションも完璧に発表することができました。

その結果、奨励賞をいただくことができました！

全国大会出場までに、たくさんの方々からの指導・支援をいただきました。

ありがとうございました。

特に、お忙しい中、和菓子の指導をしていただきました「知念製菓 和菓子 四季彩」の知念さん。本当にありがとうございました。