食品加工科

2年生　科目「食品化学」

食品分析検定

今週の１２日、１３日に食品分析検定が実施されました。

食品に含まれる成分を分析実験で調べる。という内容の食品分析検定。

中和滴定分析法という実験で、食品の中に含まれる酸の量を調べます。この実験の手順や操作が正しく行われているのか、実験の結果の値が正確であるのかが、検定合格のポイントとなります。

みんな真剣な表情で一生懸命がんばりました！！

食品の分野は、このような食品成分分析などの学習もしっかりとやりますよ～♪

みんな検定合格してますように！！