生活デザイン科

食物調理技術検定１級に全員合格！！

生活デザイン科　

ディスプレイ装飾

いよいよ海洋博公園熱帯ドリームセンターにて、ディスプレイの装飾がはじまりました！

ディスプレイ部門にはフラワーコース、フードコースの2，3年生6名と1年生4名による合同チームが出展します。

製作期間は30日まで。一般公開は2月1日からです！ぜひ沖縄国際洋蘭博覧会2020にご来場下さい！

食品加工科

2年生研修旅行in関西

最終日４日目 報告

今日はいよいよ研修旅行最終日です。

日頃学んでいる発酵・醸造食品についての研修先として向かったのが「アサヒビール吹田工場」。

ビールの歴史や製造などについて詳しく・楽しく学ぶことができました。

そして次は、道頓堀散策です。

本場のたこ焼き。。。

美味しかった～♪♪(^O^)

夕方には、みんな元気に沖縄へ戻ってきました。

とっても充実した研修旅行でしたね！！

　　【アサヒビール工場見学】

　　【道頓堀散策】

食品加工科

2年生研修旅行in関西

３日目の夜 報告

今日１日中ユニバーサルスタジオジャパンで楽しんできた生徒。

研修旅行最後の夕食は、中華料理！

食の勉強です！！

学びながら、美味しくいただきました(^O^)。

その後、毎日の「ミーティング」です。

日誌もしっかりまとめます！

生活デザイン科

　2月1日(土)より海洋博公園熱帯ドリームセンターにて始まる

沖縄国際洋蘭博覧会2020に生活デザイン科の生徒が作品を出展します。

総勢13名の生徒がフラワーデザイン部門に4点、ディスプレイ部門に1点の作品づくりに日々取り組んでいます。

昨年度の生徒作品です。

２月に予定されていました「南農市」は豚コレラの影響を考慮し、

中止とさせて頂きます。

次回の開催は5月8日（金）の予定です。

ご理解・ご協力をお願いいたします。

食品加工科

2年生研修旅行in関西

３日目報告

３日目の今日は、生徒みんなが待ちに待ってたユニバーサルスタジオジャパン！

ホテルからの行き帰りは、電車に乗って移動しました。

基本的にグループ行動となるので、迷子になったり電車を間違えないようにと、みんなドキドキしながら移動をしました。

ＵＳＪでは、思いっきり楽しみました(^O^)♪♪

明日はいよいよ最終日です！

食品加工科

2年生研修旅行in関西

１日目夕食＆２日目報告

昨日の夕食は、フランス料理を食べながらの洋食テーブルマナー講習会でした。

はじめて知るマナーもたくさんあって、大変勉強になりました。

２日目の今日は、午前中に日清カップヌードルミュージアムにてマイカップヌードル作り（カップ色づけ・好きな食材をトッピングなど）を体験しました。

昼食は本場大阪のお好み焼き作りを体験！

午後は辻調理製菓専門学校の見学。授業体験だけではなく、中華風あなご料理とイチゴタルトの試食もあり、とても内容の濃い勉強になる見学会となりました。

明日はいよいよＵＳＪ！

楽しみ～♪♪♪

【テーブルマナー講習】

【フランス料理をいただきました】

【カップに色塗り中(^O^)】

【具材を入れてフタを閉めます】

【お好み焼き作り挑戦中！】

【辻調理製菓専門学校】

【試食中。。。おいしい～】

食品加工科

2年生研修旅行in関西

１日目報告

２年生は、今日から３泊４日の研修旅行へ出発しました。

朝の６時に那覇空港集合。関西空港に到着後、京都へ移動。

お昼は京料理のおばんざいランチバイキング。

午後は京都栄養医療専門学校見学と嵐山の散策でした。

夜はフランス料理を食べながらの洋食テーブルマナー講習会があります。

食について「食べて・見て・聞いて・体験して」と、幅広く学ぶ研修旅行。

明日も楽しみですね～♪♪♪

　　　【関西空港到着～】

　【食べることも勉強です！】　　

【おばんざいで・・・バンザイ！？】

【京都栄養医療専門学校】　

【お礼の挨拶もしっかりと】

【嵐山の渡月橋・・・風情があります】

生活デザイン科2年生

被服製作技術検定３級実施しました

生活デザイン科では、多くの検定取得に取り組んでいます。１１月には、二年生全員が【全国高等学校家庭科被服製作技術検定３級】に挑戦しました！被服検定３級は筆記試験と実技試験からなり、制限時間内にショートパンツを製作するという検定です。

服飾系の専門高校以外では中々取得するのが難しい検定ですが、今年の二年生とても粘り強く頑張りました！！！粘りに粘った結果、ほとんどの生徒が合格することができました★（８９％の合格率）となりました。2年生よく頑張った！！何事もこの調子でガンバレ。

食料生産科

南部農林高校　保護者各位
保護者の皆様へ、みだしの件についてお知らせいたします。
うるま市、沖縄市の養豚場で豚コレラ（CSF）の感染が確認されたことに伴い、本校もCSF防疫対策を行っています。畜舎へは関係者以外の立ち入りを禁止しており、校内の道路には消石灰がまかれている状況です。
それに伴い、校内への入校を控えていただき、生徒の送迎に関しては、正門入口にある砂利の駐車場で行うようご協力ください。
拡大防止のため、保護者の皆様へはご理解とご協力をお願いします。

教頭　中村

食品加工科

2年生　科目「食品化学」

食品分析検定に向けて

食品に含まれる成分を分析実験で調べる。という内容の食品分析検定。

食品加工科の2年生が1月27日～29日に挑戦します。

中和滴定分析法という実験で、食品の中に含まれる酸の量を調べます。この実験の手順や操作が正しく行われているのか、実験の結果の値が正確であるのかが、検定合格のポイントとなります。

食品の分野は、このような食品成分分析などの学習もしっかりとやりますよ～！

みんな検定合格するぞ～！！

食品加工科

3年　食品加工コース　科目「食品製造」

卒業実技試験「ガトーショコラ製造」

いよいよ卒業が近づいてきた3年生。

先日、科目「食品製造」の卒業実技試験としてガトーショコラ製造テストがありました。

自分がこれまでまとめた記録簿・レシピを見て、最初から最後まで自分の力で作る。

全ての動きをチェックされ、みんな超緊張・・・

でも、一生懸命頑張って素晴らしい動きをしていました。

さすが3年生！！

～お正月に飾れるフラワーアレンジメント～

　去った12月27日に生活デザイン科学科PTA「お正月に飾れるフラワーアレンジメント」を開催しました。年に1度の学科PTAでは、学科の各コースの活動紹介や、資格・検定取得状況、3年生の進路決定状況、各コースによる生徒作品などの展示、報告の他、フードコースによる軽食など盛りだくさんの内容でした。

　仕事納めの日ということもあり、保護者の参加が少なかったのですが、新年に向けて、ボリュームたっぷり＆個性あふれる正月用盛り花が完成しました★