沖縄県立南部農林高等学校

食品加工科 1年 アイスボックスクッキー製造

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食品加工科

1年生 科目「食品製造」

今週から1年生は、新しい製造単元に入りました。

みんな大好きアイスボックスクッキー製造です。

混ぜ合わせた生地を成形し冷凍庫で固め、それからスライスしていきます。

均等な厚さにスライスするのが難しく、さらに、全員が同じ厚さにスライスができないと商品になりません!

これから農業祭に向けて、技術を高めていきましょうね!!!

 

  【手つきがだんだんと早くなってきました】        【粉類の混ぜ合わせもしっかり】

 

   【生地の成形が初めてでむずかしい~】          【カットした生地を並べます】

 

         【 焼成♪♪ 】                【できましたー】

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