沖縄県立南部農林高等学校

食品加工科1年生 スノーボールクッキー製造

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食品加工科

年生 科目「食品製造」 

 

今日は、2学期から学んでいる

「スノーボールクッキー」ココア味紅茶味

添加量製造実験を行いました。

添加する際の配合量やその他原料のバランスを決める時のコツについて学びました。

ココアの濃い味は少し苦い~~

紅茶はほのかに香る程度がいいね~~など、いろいろと感想が出ました。

農業祭に向けて、レシピを完成させましょうね

 

 

 

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