沖縄県立南部農林高等学校

生物資源科2・3年生 「畜産」「植物バイオテクノロジー」 実習風景

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生物資源科 畜産コースの「畜産」の授業では、育てた豚の解体と加工の実習を行います。


豚の枝肉を、部位毎に切り分けます。結構、力が必要な実習です。2年生は、習いたてです。


3年生は、手慣れた手つき!先生の指示を待つことなく、どんどん切り分けていく様子は、職人技!


この後、ハンバーグやハム、ベーコン、てびち、などに加工して販売しました!

定期的に行っている「南農市」で販売していますので、皆さん、来てください!

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